шашлык-машлык

[DIVA 54]

рецепт шашлыка прост :на кило мяса 1 столовая ложка аджики ,мелко нарезанный лук 2 головки соль по вкусу.через 2 часа можно жарить.нанизывать куски мяса надо очень плотно,что бы не выходил сок.гарнир к шашлыку-маринованный в уксусе репчатый лук,желательно мариновать 7-8 часов,потом добавить туда резанный укроп.слить уксус,кстати этим уксусом можно поливать мясо.15 лет ни 1 фейла)

[etoya 271]

вкуснотища полюбому)

[Mafina 583]

рецепт шашлыка прост :на кило мяса 1 столовая ложка аджики ,мелко нарезанный лук 2 головки соль по вкусу.через 2 часа можно жарить.нанизывать куски мяса надо очень плотно,что бы не выходил сок.гарнир к шашлыку-маринованный в уксусе репчатый лук,желательно мариновать 7-8 часов,потом добавить туда резанный укроп.слить уксус,кстати этим уксусом можно поливать мясо.15 лет ни 1 фейла)

 

Не на мой вкус)) :eek:

[Gromorezka 443]

Дива, как расчет того, что бы делать стримы кулинарных шоу?))))

[DIVA 54]

как то раз лет 25 назад собирались на "шашлыки",набрали мяса алкоголя и уксуса)Распожились на кухне "для маринада",мальчишки уже бухают ,а мы как "умные маши " пытаемся скумекать,что к чему.и тут заходит соседка, сама из азербайджана и узнав ,что мы собираемся делать с мясом, ужаснулась!"Уксус только для вас ,русских!!!,что бы вы не поняли каким мясом вас потчуют"-сказала она и дала этот рец.кстати все остальные маринады типа майонеза или пива -это не шашлык,а мясо на шампурах)

[DIVA 54]

Дива, как расчет того, что бы делать стримы кулинарных шоу?))))

У меня муж заправляет на кухне )я тока снаряды ему подношу)

[PartOfParty 129]

Поддерживаю. Залить свежее мясо минералкой, лука, соли, специй по вкусу. час-два и можно готовить. Никакого уксуса и прочей хрени. От себя добавлю что 30% удачного шашлыка это хороший мангал и правильные угли..

[Gromorezka 443]

Живу на КМВ, тут за неправильно приготовленный шашлык расстреливают, но и готовят его мужчины.

[DIVA 54]

Ну и еще 1 рец)крупный кусок свинины обмазать перцем и посолить,на сильно разогретой сковороде обжарить с оливковым маслом до появления корочки(такой красивой!),ну разумеется с 2 сторон)) и всю эту красоту в духовку на 40-50 мин t=200-220 градусов.охладить в холодильнике.подавать ,как бутерики с сыром

[DIVA 54]

Живу на КМВ, тут за неправильно приготовленный шашлык расстреливают, но и готовят его мужчины.

муж и готовит ,я только рецы его собираю)))

[Gromorezka 443]

муж и готовит ,я только рецы его собираю)))

Семья - спойл+крафт. ХD

[DIVA 54]

Поддерживаю. Залить свежее мясо минералкой, лука, соли, специй по вкусу. час-два и можно готовить. Никакого уксуса и прочей хрени. От себя добавлю что 30% удачного шашлыка это хороший мангал и правильные угли..

про 30% правильно сказал))на счет минералки ,я думаю не стоит ,лук и так даст много сока,лук надо резать мелко-мелко

[Mafina 583]

Уксус не добавляю , вместо него лимон )

[CasusBelli 7]

Попробуйте мариновать вместо минералки в гранатовом соке!

[DIVA 54]

Ребята это уже не будет ШАШЛЫКОМ!!! Я с трудом представляю себе где в горах там на пастбищах всего этого набрать?Шашлык так и задумывался,чтоб из подручного материала делать))