готовим шашлык, скидываем рецепты. кто какие знает. вот мой рецепт.

[MrGrand 1]

Маринад — смесь кислоты (уксус, натуральные соки, вино), растительного масла, соли и приправ, в которой перед приготовлением вымачивают (маринуют) сырое мясо, домашнюю птицу, рыбу, чтобы придать им мягкую консистенцию и аромат. Если нравится китайская кухня, то попробуйте замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда. Мясо можно пожарить на гриле, слегка смазав маслом, приправив солью и перцем. Но оно станет сочнее, если поместить его в маринад на час или на ночь.

[Conservator 36]

я готовлю шашлык всегда просто: нарезаю много лука, добавляю соль, руками жму лук, чтобы он дал сок. После закидываю резаные крупно куски свинной шейки (мясо не пересохнет на мангале и сохранит свой сок внутри). Накрываю крышкой меньше диаметром, чем чан с шашлыком, сверху кладу груз. Ждем 3-4 часа, после жарим.

Это самый лучший рецепт, который я пробовал.

[MrGrand 1]

еще на кефире можно мариновать мягкий, сочный. а самое главное вкусно. блин я реально шашлыка сейчас захотел. сам себя раздразнил.

[Лисёнок 1]

хочу шашлычка:( но нужно дожить до выходных... и тогда ням-ням...

[Mandarina 788]

издеваетесь :(